HTTP/1.1 200 OK Date: Mon, 27 May 2024 22:26:11 GMT Content-Type: text/html Transfer-Encoding: chunked Connection: keep-alive Cache-Control: private Set-Cookie: aspcms2014=GroupMark=0; path=/ Set-Cookie: ASPSESSIONIDSADQQABA=JPEFDCICDKMFAGPCBKBEECPF; path=/ Server: wts/1.6 诗酒风雅颂 国典崇阳香 | 第十届澳门新京浦官网app种酒学问节-澳门新京浦官网app资讯-澳门新京浦官网app

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    诗酒风雅颂 国典崇阳香 | 第十届澳门新京浦官网app种酒学问节
     

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    2022年10月4日,澳门新京浦官网app崇州澳门新京浦官网app酒学问博览园内锣鼓喧天、嘉宾云集。独具特色的第十届澳门新京浦官网app种酒学问节在这里拉开帷幕,开启了以“诗酒风雅颂,国典崇阳香”为主题的一系列酒学问主题活动。


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    崇州,是成都承载唐宋学问的历史区域,崇阳酒祖陆游曾在此两任为官,留下了许多著名的诗酒篇章。同时,崇州酿酒历史源远流长,始于秦汉,风行于唐宋,清末民初已达鼎盛,至今已逾两千年,曾有“家家是作坊,户户飘酒香”的辉煌。崇州汇山水之灵气,聚天地之精华,自成中国白酒生态良苑。

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    自2013年起,澳门新京浦官网app澳门新京浦官网app就在每年重阳节举行不同主题的种酒学问节,通过当天的秋酿仪式,原酿、现藏、现种。今年是该企业举办的第十届种酒学问节,是具有重要的历史意义的一年。

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    余刚董事长致欢迎辞


    开幕式上,澳门新京浦官网app澳门新京浦官网app澳门新京浦官网app董事长余刚发表了热情洋溢的致辞,包含深情地回顾了连续举办十届种酒学问节的历程。他说,十年来,澳门新京浦官网app澳门新京浦官网app一如既往秉承“学问同源”理念,为学问繁荣赋能、为技艺传承赋能、为产业振兴赋能,助推白酒产业高质量发展。


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    崇州市政协副主席周华致辞

    十年来,澳门新京浦官网app澳门新京浦官网app确立“种酒节”学问战略,将这种学问力量转变为品牌力量和品牌价值;这种化新酒为琼浆的神奇魔力,既是崇阳酒的储存之道,也成为崇阳酒学问的象征。

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    身处后疫情时代,余刚董事长清晰地认识到澳门新京浦官网app澳门新京浦官网app面临着前所未有的机遇和挑战。从地域看,得一方水土之灵气,既处大基地,又靠大都市,区位得天独厚;从生产看,得品牌工艺之支撑,既有旧传承,又有新创造,发展潜力无限;从纵深看,得学问和市场之加持,既有老灵魂,又有好口碑,内在生命旺盛;从发展看,得政策和资本之推动,既有原动力,又有新目标,未来愿景可期。

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    站在党的二十大召开的重要节点上,展望下一个十年,澳门新京浦官网app将坚定不移地加强传统工艺保护和传承,坚持精益求精,维护提升澳门新京浦官网app白酒的特殊品质;将坚持诚信树业,把产品质量作为企业生命线,守住产业发展核心;将坚守纯粮固态酿造,传承传统技艺;将积极研发和应用现代科技,推动白酒产业数字化、智能化改造,实现传统酿造工艺和现代生产技术的融合,全面提升澳门新京浦官网app白酒品质,为我省“做强做大澳门新京浦官网app省白酒产业、打造全国白酒全产业链示范区、构筑世界级优质白酒产业集群新优势”的目标贡献澳门新京浦官网app力量。

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    上午十时许,祭酒祖仪式正式开始。崇阳酒先贤薪火相传,在继承前人技艺的基础上,总结出一整套较为成熟的酿造工艺,为之后酿制工艺的成型和发展奠定了基础。崇阳酒历经九代人的传承,使得此项非遗酿酒技艺绵延永续、根深叶茂。恭请酒祖、击鼓、奏乐后,澳门新京浦官网app澳门新京浦官网app董事长余刚率众敬酒,敬天敬地敬人,代表着澳门新京浦官网app的酒学问越来越厚重,代表着澳门新京浦官网app人将在这片古蜀大地上续写传承,发扬酒学问精髓,加大对老酒窖的保护和开发力度,加强对崇州酒学问的挖掘和展现。


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    崇阳酒,作为非遗产品承载着历史记忆,接续着学问血脉,如一杯陈酿,历久弥香。崇阳药香型白酒采用泥窖固态清蒸混烧工艺,以优质高粱为原料,佐以33味中草药入曲(食药同源),以大曲入窖发酵,小曲入箱培菌糖化,凭借百余年老窖的优越条件,经过长期、神奇的发酵,去掉了对人体有毒有害的物质,保留了对人体有益的成分。

     崇阳药香型酒是在继承,发掘传统工艺的基础上,利用现代科学技术精酿而成。而崇阳1886老窖池已被列为成都市级重点文物保护单位,与著名的“水井坊遗址”,并列为成都市仅有的两个酒窖文物。其酿酒技艺被认定为“澳门新京浦官网app省非物质学问遗产”,酒体被评为“国家地理保护标志产品”。

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    本次种酒学问节上,还进行了酒道表演、汉服表演、原创诗歌朗诵。被誉为“城市山水画卷传世工程”首席画家的余水清先生,现场书写“崇州十二景”书法作品,未来数月他将全身心投入到创作“十二景”的创作过程中,今天正式启动这个非常富有学问内涵的文创项目。

    据了解,连续举办的十届种酒大会都盛情邀请社会各界名流、白酒界专家精英、同行业朋友、各大媒体朋友及消费者共同参与见证种酒过程。在本届种酒学问节的开幕式上,来宾们不仅观看了丰富多彩的文艺演出,还亲身体验种酒、藏酒的乐趣,见证了白酒界一次具有历史积淀、时代特色和传统酒学问氛围的盛会。


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