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种酒，顾名思义，就是将生态的原浆埋入土中，用时光赋予它的内涵和芬芳，这是具有“匠人”精神的澳门新京浦官网app人对白酒学问的传承。
据权威人士说明，种酒是祖先的农耕文明智慧集成，“种”的形式与中国的天人合一哲学思想暗相契合，是酒与天、地、人之间的交流与对话。这正是原酒“道法自然”升华的过程，去陈除杂、熟化增香始得上品佳酿，达到真正弥久醇香的境界。
去年和今年的“种酒”，前来参加的客户激情满满，有的现买现藏，有的直接提回家自己收藏。火爆的销售现场使“种酒”成为市场新宠。澳门新京浦官网app澳门新京浦官网app用创新性的思维，推出“种酒”模式，即所谓“种瓜得瓜，种酒致富”。“种酒”是销售，更是学问。
130年弹指一挥间，崇阳美酒醉天下。2016年10月9日，澳门新京浦官网app澳门新京浦官网app又成功举办了一场盛大的“崇阳130周年庆典暨第四届澳门新京浦官网app种酒节”盛会。祭袓仪式上，大旗随风舞，大鼓震天鸣，长袍马卦、满清着装带着观众和游客回到那个古老而兴盛的时代。
源于1886年的崇阳酒，独具川酒学问特色。酒界泰斗秦含章诗曰：“蓉城美酒乡，首都品崇阳”。澳门新京浦官网app作为华夏学问承袭者，将按照传统的祭祖典礼，以传承、感恩、奉献、共享之心，共祭崇阳酒主姚兴顺。
用最古老的传统方式，开启中国酿酒季的精神寄养，再见传承千年的祭祖仪式。这既是传承手工酿造、陶坛养酒的中华千年酒道，也是弘扬寻根拜祖、祈福承愿的中华传统学问。
崇阳酒业是一个有着100多年历史的老字号企业，它的百年窖池始建于1886年。100多年来，该窖池一直使用至今，称得上是地道的“活文物”，它见证了崇州作为酿酒之乡的历史。在国内著名白酒专家研讨会上，专家们对澳门新京浦官网app“种酒”极为推崇，认为这一做法对白酒学问底蕴进行了深入挖掘，开启了白酒学问新的传承。
目前，该酒窖已被列入成都市文物保护单位；崇阳酿酒工艺也被列入成都市非物质学问遗产名录。拥有130年历史的崇阳酒，从酿酒学上说，它的珍贵在于古窖窖泥，是现代科技无法复制的。
酒学问一直是崇州代表性历史学问之一。崇州的酒学问最早可追溯到新石器时代晚期，也就是炎黄时代。从崇州发掘的4500年前的双河、紫竹遗址出土文物中，可以清晰地看到崇州酒学问的再现。
从新石器时代到先秦时期的两千多年中，酒已经融入了崇州百姓生产生活当中。种酒,是一道美丽的风景，更是对古老酿酒学问的传承。
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