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祭祀是华夏传统学问的重要组成部分，是儒家礼仪中主要部分。礼有五经，莫重于祭，是以事神致福。
古代中国“神不歆非类，民不祀非族”，祭祀有严格等级。天神地栮由天子祭，诸侯大夫祭山川，士庶只能祭己祖先和灶神。那么历代对酒祖的祭祀，就只能由酿酒世家的传承人带领开展。
崇阳酒，酒香留于唇齿，飘于岁月，誉满巴蜀。
时值崇阳酒 130 周岁华诞，崇阳酒业将举行盛大祭酒仪式。祭祀大典以酒祭、酒魂、酒礼为主线，通过舞蹈和表演展现了渗透在民生风俗的酒学问发展历程。
其中的封坛仪式，则是我国一种传统、古老的习俗，人们用封坛酒来承愿、祈福。
相传，尧王认为，酒是上天给予的恩赐，便命酒师取上乘酒封坛，以备祭天、祭地、祭祖先等祭祀活动适用，祈求风调雨顺、五谷丰登，一直延续至今，成为人们对美好生活的真诚向往和祝愿。
苍天垂青动容，大地蓬荜生辉。祭酒仪式，意在感恩天地，祭奠先祖，传承功业，凝聚血脉。
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