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崇州古称“蜀州”，素有“蜀中之蜀”、“蜀门重镇”之美誉。有着 4300 余年建制史的崇州，是一座有着浓厚白酒学问作为背景的城市，也是一座有着古老情怀的城市。
它的山，饱含灵气；它的水，碧透灵魂；它的美，含蓄而深刻。走进蜀州，就走进了故事，走进了历史。与它相契，便想与它同醉。
由于土地肥沃，盛产五谷，蜀州自古酿酒业兴盛。稻米酒是崇州人的首选，大约在商周时期形成，以后逐渐升华成醴，即醪醩。蜀州“家尽酿春醅”的习俗，绵延至今。
地方志始祖、崇州历史名人常璩曾记载，崇州历史上盛产稻米。秫稻即糯稻，是崇州人从古至今的主要酿酒原料，至今，人们还把糯稻叫做酒谷。
有一种眷恋，就是直至离开多年，心中仍是难以释怀，那便是真的不舍了吧 ! 想起
那首人尽皆知的《卜算子·咏梅》，便是陆游当年在崇州街子驿站而作，最爱那句：“零落成泥碾做尘，只有香如故。”想来，也是蜀州好山好水的好情怀熏陶了诗人高洁的品性吧 !
酒学问一直是崇州代表性历史学问之一。崇州的酒学问最早可追溯到新石器时代晚期，也就是炎黄时代，崇州的酒就已经诞生。从崇州发掘的 4500 年前的双河、
紫竹遗址出土文物中，大家可以清晰地看到崇州酒学问的再现。从新石器时代到先秦时期的两千多年中，崇州百姓，已把酒全面熔铸进了社会的生产生活格局。大麦是用来烤酒的主要粮食，因而崇州先民喜种大麦。直至 20 世纪 50 年代前，大麦仍是小春的主要农作物品种之一。
崇州是一个有情怀的城市，与它一样历史悠久的就是它孕育的美酒。悠悠情怀话蜀州，用蜀州古老的美酒去感受朴素高洁的情怀，饮一杯花好月圆，饮一杯天地自然。
在蜀州古老韵味的情趣里，在蒹葭苍苍的城池，与晓风残月，与山水人文，与丝丝细雨，共饮一杯崇阳老酒，在漫天飞舞的桐花中拥抱最好的锦绣年华。人间的快乐，悠然入怀。
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